أتاحت متاحف قطر الفرصة أمام الطاهي القطري محمد السليطي للتدريب العملي في مطعم “إدام” بمتحف الفن الإسلامي. وسبق لمحمد، الذي بدأ التدريب منذ شهر تقريبا، حضور عدد من الجلسات المتخصصة في فن الطهي التي قدمها الشيف التنفيذي للمطعم داميان ليروكس وفريق عمله على مدار العام الماضي.
وركزت الدورات على المأكولات الراقية وأحدث وصفات الأطعمة والأطباق الموسمية التي لا تخلو جميعها من النكهات المحلية.
وقال محمد السليطي: يسرني التدريب في أول مطعم للشيف العالمي آلان دوكاس في الشرق الأوسط، ويشرفني أن اجتمع في مطبخ واحد مع رفاقه المميزين في فن الطهي. إنها تجربة مثيرة بلا شك، أحبُ الروح السائدة والحركة والتفاعل في هذا المطعم، لاسيما خلال تقديم الخدمة لرواده. هذه الأجواء تدفعني نحو الأفضل، مهاراتي تتحسن بوتيرة سريعة ومدهشة، فكلما دخلت إلى هذا المكان تعلمتُ شيئًا جديدًا”.
